Dairy-Derived Aroma Release Modulated by Oral Mucin: In Vitro Study Insights from Multispectral, Computational Modeling, and Machine Learning

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标题	Dairy-Derived Aroma Release Modulated by Oral Mucin: In Vitro Study Insights from Multispectral, Computational Modeling, and Machine Learning
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41932845
DOI	10.1021/acs.jafc.6c00602 doi
求助人	ffang 在 2026-07-08 14:39:31 发布自江西，悬赏 10 积分
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