| 标题 |
 The dual effects of NADESs on inhibiting acyl transfer and improving the sn-1,3 positional selectivity of lipase contribute to the selective and efficient synthesis of 1,3-diacylglycerol NADESs抑制酰基转移和提高脂肪酶sn-1，3位置选择性的双重作用有助于1，3-二酰基甘油的选择性和高效合成
相关领域
二酰甘油激酶
化学
选择性
脂肪酶
二酰甘油脂肪酶
生物化学
酶
催化作用
蛋白激酶C
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Duan Zhou; Mouming Zhao; Xiaorong Zhong; Ning Liu; Xuefeng Chen; et al 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
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