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 Effect of Reaction Conditions on the Volatile Pyrazines Components of Defatted Flaxseed Meal in the Maillard Reaction System 美拉德反应体系中反应条件对脱脂亚麻粕吡嗪类挥发性组分的影响
相关领域
美拉德反应
化学
吡嗪
水解物
果糖
糖
还原糖
色谱法
食品科学
气相色谱法
有机化学
水解
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| 其它 |
期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：Lin Li; Lin Wang; Jiang Liu; Jiawei Yang; Wenxia Wu; et al 出版日期：2020-09-01 |
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