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 Formation of fibrous or granular egg white protein microparticles and properties of the integrated emulsions 纤维状或颗粒状蛋清蛋白微粒的形成及复合乳液的性质
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cuihua Chang; Fuge Niu; Luping Gu; Xin Li; Hao Yang; et al 出版日期：2016-06-04 |
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