Changes in aroma composition and sensory properties provided by distiller’s grains addition to bakery products

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标题	Changes in aroma composition and sensory properties provided by distiller’s grains addition to bakery products 酒糟添加到烘焙产品中所提供的香气成分和感官特性的变化相关领域芳香食品科学味道化学小麦面包感官分析品味风味气相色谱-质谱法质谱法小麦面粉色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2016.10.002
DOI	10.1016/j.jcs.2016.10.002 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：M. Roth; H. Schuster; Hubert Kollmannsberger; Mario Jekle; Thomas Becker 出版日期：2016-10-09
求助人	窝的小卷毛在 2025-04-17 09:35:26 发布自四川，悬赏 10 积分
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