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标题
Ultrasound-Assisted Stable Curcumin Nanoemulsion and Its Application in Bakery Product
超声辅助稳定姜黄素纳米乳及其在烘焙食品中的应用
相关领域
姜黄素 食品科学 感官的 对照样品 化学 抗氧化剂 生物化学
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/ijfs/2022/4784794.pdf
AI链接 hindawi.com hindawi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1155/2022/4784794 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science
作者：Uday Bagale; Ammar Kadi; Artem Malinin; Irina Potoroko; Shirish H. Sonawane; et al
出版日期：2022-12-16
求助人
Carrots 在 2025-05-06 00:00:40 发布自江西，悬赏 10 积分
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