Comparative analysis of different rice substrates for solid-state fermentation by a citrinin-free Monascus purpureus mutant strain with high pigment production

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标题	Comparative analysis of different rice substrates for solid-state fermentation by a citrinin-free Monascus purpureus mutant strain with high pigment production 无桔霉素高产色素红曲霉突变株固态发酵不同基质的比较研究相关领域紫色红曲霉桔霉素固态发酵发酵红曲饭红曲霉食品科学红米生物化学化学突变体糙米颜料生物真菌毒素基因有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103245
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103245 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yaxu Wang; Fanyu Ye; Bo Zhou; Ying Liang; Qinlu Lin; et al 出版日期：2023-10-05
求助人	米奇在 2025-03-31 10:15:44 发布自西藏，悬赏 10 积分
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