Multi-omics analyses of the mechanism for formation of key aroma-active compounds in blood orange wine fermented by Pichia kudriavzevii

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标题	Multi-omics analyses of the mechanism for formation of key aroma-active compounds in blood orange wine fermented by Pichia kudriavzevii
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115321
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115321 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Shuxun Liu; Ying Lou; Yan Zhao; Yimin Cai; Mingfeng Cao; et al 出版日期：2024-11-09
求助人	dasfdufos 在 2026-07-30 14:05:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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