Study on the mechanism of floral aroma compounds in sweet oranges inducing the sweetness enhancement of Erythritol by using sensory evaluation, electronic tongue and molecular simulation

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标题	Study on the mechanism of floral aroma compounds in sweet oranges inducing the sweetness enhancement of Erythritol by using sensory evaluation, electronic tongue and molecular simulation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146676
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146676 doi
其它	pubmed上能找到这篇文章，但是要钱
求助人	小林子在 2026-07-21 15:55:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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