Hidden sugars in the mixture: Effects on microbiota and the sensory characteristics of horse meat sausage

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标题	Hidden sugars in the mixture: Effects on microbiota and the sensory characteristics of horse meat sausage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2019.02.032 doi
其它	期刊：LWT 作者：F. Coloretti; C. Chiavari; A. Poeta; M. Succi; P. Tremonte; et al 出版日期：2019-06-01
求助人	瘦瘦寄风在 2026-07-22 23:31:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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