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标题
Nanoencapsulation of active compounds in chitosan by ionic gelation: Physicochemical, active properties and application in packaging
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141129
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141129 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Natalia Cristina da Silva; Chloé Chevigny; Sandra Domenek; Giana Almeida; O. B. G. Assis; et al
出版日期：2024-09-03
求助人
ekswai 在 2026-09-18 15:18:32 发布自美国，悬赏 10 积分
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  • 14小时前

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  • 14小时前

    ekswai ekswai Lv5 求助人 发起了本次求助

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