Protein ingredient quality of infant formulas impacts their structure and kinetics of proteolysis under in vitro dynamic digestion - 科研通

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标题	Protein ingredient quality of infant formulas impacts their structure and kinetics of proteolysis under in vitro dynamic digestion
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112883
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112883 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lucile Chauvet; Olivia Ménard; Yann Le Gouar; Gwénaële Henry; Julien Jardin; et al 出版日期：2023-04-26
求助人	黄家宝在 2026-07-23 14:53:27 发布自福建，悬赏 10 积分
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