Effects of chitosan oligosaccharide and hyriopsis cumingii polysaccharide on the quality of wheat flour and extruded flour products

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标题	Effects of chitosan oligosaccharide and hyriopsis cumingii polysaccharide on the quality of wheat flour and extruded flour products
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-021-00933-9
DOI	10.1007/s10068-021-00933-9 doi
其它	期刊：Food Sci Biotechnol 作者：Ke Y, Ding B, Fu Y, Zhang M, Xiao S, Ding W, Yang H, Lv Q, Zheng Z, Wang X 出版日期：2021-07-16
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