Comparative study of two cold plasma technologies on apple juice antioxidant capacity, phenolic contents, and enzymatic activity

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标题	Comparative study of two cold plasma technologies on apple juice antioxidant capacity, phenolic contents, and enzymatic activity
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.16871
DOI	10.1111/jfpp.16871 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Thayane R. B. Farias; Sueli Rodrigues; Fabiano A. N. Fernandes 出版日期：2022-07-04
求助人	Y18085650540 在 2026-08-29 22:08:23 发布自广东，悬赏 10 积分
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