Wort optimisation for non-alcoholic beer production with maltose-negative yeasts: Incorporation of malted, flaked, and unmalted adjuncts

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标题	Wort optimisation for non-alcoholic beer production with maltose-negative yeasts: Incorporation of malted, flaked, and unmalted adjuncts
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148037
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148037 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Myncke E, Vandoorne S, Huys J, Smout P, Laureys D, Vermeir P, Schlich J, Van Opstaele F, Vanderputten D, De Clippeleer J 出版日期：2026-01-18
求助人	善良绝悟在 2026-07-28 16:38:43 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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