Investigation of physical stability of Pickering emulsion based on soy protein/β‐glucan/coumarin ternary complexes under subcritical water condition

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标题	Investigation of physical stability of Pickering emulsion based on soy protein/β‐glucan/coumarin ternary complexes under subcritical water condition
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：International journal of food science and technology. 作者：Mo H, Li Q, Liang J, Ou J, Jin B 出版日期：2021-10-01
求助人	淡然如风在 2026-09-08 13:49:23 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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