Non-Covalent Complexes of Plant-Based Proteins-Polysaccharides and Their Applications to Stabilize the Delivery Systems for Bioactive Compounds

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标题	Non-Covalent Complexes of Plant-Based Proteins-Polysaccharides and Their Applications to Stabilize the Delivery Systems for Bioactive Compounds
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2025.2509865
DOI	10.1080/87559129.2025.2509865 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Muhammad Umar; S. I. Zafar; Mohammad Fikry; Seema Vijay Medhe; Natthakan Rungraeng 出版日期：2025-05-24
求助人	是小越啊在 2026-08-28 23:02:12 发布自河南，悬赏 30 积分
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