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标题
Effect of free and bound proanthocyanidins from Chinese quince on heterocyclic aromatic amine formation and quality in fried chicken
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17080
DOI
10.1111/1750-3841.17080 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Shou‐Tao Wang; Chenxia Zhang; Yanhong Deng; Zhao‐Jie Qiu; Zi‐Meng Chen; et al
出版日期：2024-05-03
求助人
大力元霜 在 2026-08-15 15:02:35 发布自湖北，悬赏 10 积分
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