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 Changes in physicochemical properties, moisture distribution and volatile flavor compounds of yellow catfish: The roles of dominant spoilage bacteria 黄鲶理化性质、水分分布和挥发性风味物质的变化：优势腐败菌的作用
相关领域
鲶鱼
腐败舍瓦内拉菌
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食品科学
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鱼
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