Mechanisms of structure formation in particulate gels of β-lactoglobulin formed near the isoelectric point

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标题	Mechanisms of structure formation in particulate gels of β-lactoglobulin formed near the isoelectric point β-乳球蛋白等电点附近微粒凝胶的结构形成机制相关领域等电点微粒等电聚焦化学化学工程材料科学色谱法有机化学工程类酶
网址	https://doi.org/10.1140/epje/i2006-10055-7
DOI	10.1140/epje/i2006-10055-7 doi
其它	期刊：The European physical journal. E, Soft matter and biological physics/The European physical journal. E, Soft matter 作者：Elizabeth H. C. Bromley; Mark R.H. Krebs; Athene M. Donald 出版日期：2006-10-01
求助人	奋斗VS 在 2024-04-22 21:05:16 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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