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Characteristic flavor of Antarctic krill (Euphausia superba) and white shrimp (Penaeus vannamei) induced by thermal treatment
热处理诱导南极磷虾和南美白对虾的特征风味
相关领域
小虾
热气腾腾的
快感
风味
食品科学
南极磷虾
化学
鱿鱼
感官分析
磷虾
鲜味
对虾
斑节对虾
生物
渔业
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Jing Bai; Yan Fan; Lulu Zhu; Yanchao Wang; Hu Hou 出版日期:2022-06-01 |
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