标题 |
Stability and biotransformation of various dietary anthocyanins in vitro
不同膳食花青素的体外稳定性及生物转化
相关领域
生物转化
葡萄糖醛酸化
化学
微粒体
花青素
生物化学
葡萄糖醛酸
细胞色素P450
酶
生物利用度
孵化
食品科学
生物
药理学
多糖
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DOI | |
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