标题 |
Study on the safety and excellent probiotic properties of fermentation strains isolated from traditional dry-cured duck for starter development
传统干腌鸭发酵剂发酵菌株的安全性及优良益生菌特性研究
相关领域
开胃菜
益生菌
食品科学
发酵
化学
生物
生物技术
细菌
遗传学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Xiaomin Li; Jieying Deng; Wen Nie; Cong Liu; Baocai Xu 出版日期:2023-02-01 |
求助人 | |
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