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 Preparation and identification of a novel peptide with high antioxidant activity from corn gluten meal 玉米蛋白粉中一种新型高抗氧化肽的制备与鉴定
相关领域
抗氧化剂
化学
玉米蛋白粉
阿布茨
DPPH
肽
食品科学
水解物
分馏
面筋
氨基酸
水解
生物化学
色谱法
有机化学
原材料
豆粕
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