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 Stabilization of Vitamin A by Cereal Bran: The Importance of the Balance between Antioxidants, Pro-oxidants, and Oxidation-Sensitive Components 谷物麸皮对维生素A的稳定：抗氧化剂、促氧化剂和氧化敏感成分之间平衡的重要性
相关领域
麸皮
化学
食品科学
抗氧化剂
维生素
维生素C
维生素E
脂质氧化
萃取（化学）
生物化学
原材料
色谱法
有机化学
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