Microbial origin of fermented grains in different fermentation stages of Taorong-type Baijiu

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标题	Microbial origin of fermented grains in different fermentation stages of Taorong-type Baijiu 桃蓉型白酒不同发酵阶段酒糟的微生物来源
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115863 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yanbo Liu; Pengpeng Zhang; Haideng Li; Chong Yang; Manfei Li; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	儒雅的如松在 2025-02-17 14:32:39 发布自湖南，悬赏 10 积分
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