| 标题 |
 Multi-layered smart film based on anthocyanin-citric acid complex for real-time meat freshness monitoring 基于花青素-柠檬酸复合物的多层智能膜实时监测肉类新鲜度
相关领域
花青素
柠檬酸
食品科学
化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuchen Dong; Meilin Wang; Yanqing Zhang; Penghui Wang; Bingcheng Ge; et al 出版日期：2025-08-01 |
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