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  Proteomic analyses on the browning of shade-dried Thompson seedless grape 汤普森无核葡萄荫干褐变的蛋白质组学分析
相关领域
褐变
化学
苯丙素
食品科学
生物化学
酶
生物合成
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| DOI |
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| 其它 | 作者：Fengjuan Liu 1 , Wenshu Huang 2 , Zuoshan Feng , Yongxia Tao 2 , Yingying Fan 1 , Weizhong He 2 , XiaoLi Li 1 , Xiaotong Fang 1 , Cheng Wang 3 , Yujia Bai 2 |
| 求助人 | |
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