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 Polysaccharide‐Based Oleogels Prepared with an Emulsion‐Templated Approach 用乳液模板法制备多糖基油凝胶
相关领域
乳状液
触变性
黄原胶
流变学
化学工程
材料科学
热稳定性
纤维素
微观结构
多糖
化学
有机化学
复合材料
工程类
酶
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| 其它 |
期刊：ChemPhysChem 作者：Ashok R. Patel; Nick Cludts; Mohd Dona Bin Sintang; Benny Lewille; Ans Lesaffer; et al 出版日期：2014-08-14 |
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