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 Vegetable foods: A cheap source of proteins and peptides with antihypertensive, antioxidant, and other less occurrence bioactivities 植物性食物：具有抗高血压、抗氧化和其他较少发生的生物活性的蛋白质和肽的廉价来源
相关领域
化学
抗氧化剂
生物化学
食物蛋白
肽
自溶（生物学）
酶
食品科学
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期刊：Talanta 作者：Maria Concepción García; Patrycja Puchalska; Clara Esteve; Marı́a Luisa Marina 出版日期：2013-01-30 |
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