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 Antibacterial activity and membrane-disrupting mechanism of monocaprin against Escherichia coli and its application in apple and carrot juices 相关领域
大肠杆菌
痢疾志贺氏菌
副溶血性弧菌
抗菌活性
最小抑制浓度
膜透性
最低杀菌浓度
脂质双层
磷脂
志贺氏菌
化学
生物物理学
细菌外膜
球形体
细胞膜
膜
食品科学
细菌
生物
生物化学
体外
基因
遗传学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Maomao Ma; Junsan Zhao; Zheling Zeng; Dongman Wan; Ping Yu; et al 出版日期：2020-09-01 |
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