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 Food waste in a hotel foodservice: A case study identifying hot spots and strategies to prioritize towards a reduction 酒店餐饮服务中的食物浪费：一项案例研究，确定热点和优先减少食物浪费的策略
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期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Jade Lévesque; Véronique Perreault; Laurent Bazinet; Sergey Mikhaylin 出版日期：2022-09-17 |
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