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 Fabrication and characterization of self-assembled whey protein isolate/short linear glucan core–shell nanoparticles for sustained release of curcumin 用于姜黄素缓释的自组装乳清蛋白/短线性葡聚糖核壳纳米粒的制备与表征
相关领域
姜黄素
化学
分离乳清蛋白粉
纳米颗粒
乳清蛋白
细胞毒性
离子强度
葡聚糖
化学工程
纳米结构
纳米技术
色谱法
材料科学
有机化学
生物化学
体外
工程类
水溶液
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