Structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of starch in corn flour with different milling processes

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标题	Structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of starch in corn flour with different milling processes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102901 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xinqi Li; Jiannan Yan; Jiale Gao; Fangxiao Xing; Qianqian Gu; et al 出版日期：2025-08-08
求助人	糊涂的丹南在 2025-10-30 20:44:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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