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 Unraveling the interaction mechanism between enantiomers of lactone compounds (γ-octalactone and γ-undecalactone) in Longjing tea and OR1A1 olfactory receptor using molecular docking and molecular dynamics simulation 利用分子对接和分子动力学模拟揭示龙井茶中内酯化合物（γ-辛内酯和γ-十一内酯）对映体与OR1A1嗅觉受体的相互作用机制
相关领域
化学
分子动力学
对接（动物）
对映体
立体化学
计算化学
医学
护理部
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期刊：Food bioscience 作者：Jiancai Zhu; Xiaojie Liu; ZhenChun Sun; T. Y. Shen; Xiaolan Kou; et al 出版日期：2025-03-01 |
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