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标题
Vegetable proteins in microencapsulation: A review of recent interventions and their effectiveness
相关领域
凝聚 原材料 植物蛋白 化学 食品科学 生物技术 植物油 色谱法 生物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.06.035
AI链接 archives-ouvertes.fr hal.science archives-ouvertes.fr archives-ouvertes.fr hal.sciencedoi.org
DOI
10.1016/j.indcrop.2012.06.035 doi
其它 期刊：Industrial Crops and Products
作者：Alla Nesterenko; Isabelle Alric; Françoise Silvestre; Vanessa Durrieu
出版日期：2012-07-15
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我爱写论文 在 2025-11-03 18:41:54 发布自山东，悬赏 10 积分
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