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 Effect of supercritical carbon dioxide on protein structure modification and antimicrobial peptides production of Mongolian cheese and its in vitro digestion 超临界二氧化碳对蒙古干酪蛋白质结构修饰和抗菌肽生成的影响及其体外消化
相关领域
超临界二氧化碳
抗菌剂
化学
食品科学
超临界流体
二氧化碳
消化（炼金术）
体外
生物化学
有机化学
色谱法
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