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 Design principles of oil‐in‐water emulsions with functionalized interfaces: Mixed, multilayer, and covalent complex structures 相关领域
乳状液
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食品科学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Moting Li; David Julian McClements; Xuebo Liu; Fuguo Liu 出版日期：2020-09-01 |
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