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Improvement of warmed-over flavor of bowl-steamed Tan lamb by flavonoids from the leaves of Lycium barbarum: using oxidation and flavor indicators for evaluation
相关领域
风味 枸杞 食品科学 化学 医学 替代医学 病理
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DOI
10.1007/s11694-025-03549-3 doi
其它 期刊:Journal of Food Measurement & Characterization
作者:Qingqing Cao; Xiaoxue Li; Qian Zhang; Guishan Liu
出版日期:2025-08-18
求助人
杨仲文 在 2025-09-29 21:41:50 发布自宁夏,悬赏 10 积分
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