Proteomic and metabolomic profiles link lightness and eating quality in aged pork with normal pH

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标题	Proteomic and metabolomic profiles link lightness and eating quality in aged pork with normal pH
网址	https://academic.oup.com/jas/advance-article-pdf/doi/10.1093...
DOI	10.1093/jas/skag332 doi
其它	期刊：Journal of Animal Science 作者：A. Niraula; C. Zhai; L. Johnson; S. Lonergan; E. Huff-Lonergan; et al 出版日期：2026-10-19
求助人	嘻嘻嘻在 2026-11-02 18:34:27 发布自新疆，悬赏 10 积分
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