Eco-friendly encapsulation: Investigating plant-based protein-alginate shells for efficient delivery and digestion of hemp seed oil encapsulated via supercritical CO2 dispersion

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标题	Eco-friendly encapsulation: Investigating plant-based protein-alginate shells for efficient delivery and digestion of hemp seed oil encapsulated via supercritical CO2 dispersion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141515 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Somayeh Gholivand; Tai Boon Tan; Masni Mat Yusoff; Mohammed S. Qoms; Yong Wang; et al 出版日期：2024-10-05
求助人	西瓜西瓜在 2026-10-13 13:07:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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