Structurally manipulated antioxidant peptides derived from wheat bran: Preparation and identification

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标题	Structurally manipulated antioxidant peptides derived from wheat bran: Preparation and identification
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138465
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138465 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Min Zhuang; Jiaqing Li; Anqi Wang; Gaoheng Li; Sheng Ke; et al 出版日期：2024-01-19
求助人	syr要上岸在 2026-09-28 20:12:01 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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