Non-uniform Heat Transfer During Air-Blast Freezing of a Fruit Pulp Model in Multilayer Boxes

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标题	Non-uniform Heat Transfer During Air-Blast Freezing of a Fruit Pulp Model in Multilayer Boxes
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-011-0757-6
DOI	10.1007/s11947-011-0757-6 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Jaime Vilela de Resende; Mônica Elisabeth Torres Prado; Vivaldo Silveira 出版日期：2011-12-29
求助人	高兴123 在 2026-10-01 15:19:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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