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 Effects of Different Lipophilized Ferulate Esters in Fish Oil-Enriched Milk: Partitioning, Interaction, Protein, and Lipid Oxidation |
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xujian Qiu; Charlotte Jacobsen; Pierre Villeneuve; Erwann Durand; Ann-Dorit Moltke Sørensen 出版日期：2017-10-19 |
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