Physicochemical characteristics, protein analysis, and antioxidant properties of defatted Lagenaria siceraria (Molina) Standley and Cucumeropsis mannii (Naudin) seed kernel flours

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标题	Physicochemical characteristics, protein analysis, and antioxidant properties of defatted Lagenaria siceraria (Molina) Standley and Cucumeropsis mannii (Naudin) seed kernel flours
网址	http://dx.doi.org/10.47836/ifrj.29.1.19
DOI	10.47836/ifrj.29.1.19 doi
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Ngangmou Thierry Noumo; Pierre Désiré Mbougueng; C. Johny Lidiya; Ngoune Leópold Tatsadjieu; P. V. Suresh; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	健康的访梦在 2026-11-04 11:03:34 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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