Biochemical characterization of two β-N-acetylglucosaminidases from Streptomyces violascens for efficient production of N-acetyl-d-glucosamine

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标题	Biochemical characterization of two β-N-acetylglucosaminidases from Streptomyces violascens for efficient production of N-acetyl-d-glucosamine
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130393
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130393 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jing Li; Kunpeng Gao; Francesco Secundo; Xiangzhao Mao 出版日期：2021-12-01
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