Enrichment of bioactive isoflavones in soymilk fermented with β-glucosidase-producing lactic acid bacteria

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标题	Enrichment of bioactive isoflavones in soymilk fermented with β-glucosidase-producing lactic acid bacteria
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2004.11.008
DOI	10.1016/j.foodres.2004.11.008 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Pyo YH, Lee TC, Lee YC 出版日期：2005-01-01
求助人	呆萌的铭在 2026-11-04 11:17:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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