Unraveling the chemosensory characteristics of strong-aroma type Baijiu from different regions using comprehensive two-dimensional gas chromatography–time-of-flight mass spectrometry and descriptive sensory analysis

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标题	Unraveling the chemosensory characteristics of strong-aroma type Baijiu from different regions using comprehensive two-dimensional gas chromatography–time-of-flight mass spectrometry and descriptive sensory analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127335
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127335 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yingxia He; Zhipeng Liu; Michael C. Qian; Xiao‐Wei Yu; Yan S. Xu; et al 出版日期：2020-06-13
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