| 标题 |
 Zein/ferulic acid/sodium alginate ternary nanoparticles: characterization and application in stable Pickering emulsions 相关领域
皮克林乳液
Zeta电位
分散性
流变学
化学工程
三元运算
材料科学
纳米颗粒
傅里叶变换红外光谱
粒径
动态力学分析
粒子（生态学）
悬挂（拓扑）
弹性模量
乳状液
表征（材料科学）
化学
粘弹性
氢键
模数
动态光散射
三元数制
高分子化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xu Zhang; Fangzhu Zheng; Xianglong Dai; Jingsheng Liu; Lin Xiu; et al 出版日期：2025-11-08 |
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