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 Effect of microwave heating on physicochemical properties, protein composition and structure, and micromorphology of camel and bovine milk samples 微波加热对骆驼和牛乳样品理化性质、蛋白质组成和结构以及微观形貌的影响
相关领域
酪蛋白
化学
骆驼奶
乳清蛋白
牛血清白蛋白
作文（语言）
食品科学
色谱法
牛乳
β-乳球蛋白
哲学
语言学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jiaying Zhang; Shuangshuang Wang; Qingdan Lu; Lingqi Kong; Wupeng Ge 出版日期：2023-06-15 |
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